Brug efterårets pærer i spændende retter

Pærerdessert. Prøv en rigtig efterårsdessert med pærer.
Pærerdessert. Prøv en rigtig efterårsdessert med pærer.
Lyt til artiklen

Pærerne er plukkeklar fra september til oktober og mange sorter kan opbevares ind i november. Mange pærer sorter er meget søde og er derfor gode i desserter, men selvom frugten ikke er ligeså alsidig som æbler kan de godt bruges i det salte køkken.

Forret

Er man en haj i et køkken kan man kaste sig ud i en avanceret forret. I Rasmus Grønbechs Vinderforret fra Årets Vildtret 2011 skal pærerne pocheres i jordskokjuice og serveres til fasanbryst.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Kong Carl Gustaf: »Jeg tror ikke, at hun magtede det, der skete«

    2. 2

  2. Ny måling: Danskernes tillid til ét europæisk land er femdoblet

    3. 3

  3. Han nægter at lade sig betjene på engelsk, når han går på restaurant i Danmark

    4. 4

  4. Wegovy, jeg slår op

    5. 5

  5. Derfor lukker festival: »Det er sværere i København, end vi havde forventet«

    6. 6

  6. »Jeg skulle ikke have brugt det her billede«: Vanopslagh fortryder brug af nazifoto

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her