Noget røget marv og spiselige æggeskaller fremstillet af æggehvide blev i sidste sekund suspenderet fra danske Kenneth Hansens VM-menu. Derfor har den danske kok været nødt til at opfinde en plan b i startminutterne af den 5 timer og 35 minutter lange kamp ved VM for kokke i Lyon. Bedre kendt som Bocuse d’Or.
Det sker efter, at kontrollanter inden starten klokken 9 har endevendt det danske køkken for at afsløre snyd. Kokkene må nemlig ikke medbringe råvarer, der i forvejen er tilberedt. Og det er noget af en bet at få råvarer suspenderet i sidste sekund, mener den danske præsident og dommer ved årets Bocuse d’Or, John Kofod Pedersen.
