War Pigs - Mikkeller

Et mikrobryggeri med en kapacitet på 250.000 liter øl og to af Europas største rygeovne udgør hjertet på nyåbnede WarPigs i Kødbyen. Warpigs er det danske mikrobryggeri Mikkellers nyeste restaurantsatsning, og mens øllet er brygget efter velkendte principper, er kokken hentet ind fra USA. Han hedder Andrew Hroza og bærer titlen barbequechef.

Det er ham, der har ansvaret for, at den ikoniske brisket (oksebryst) er saftig og kødet fra kyllingevingerne og spareribsene flygter fra benene, når det nærmer sig munden. Som akkompagnement til kødet kan man bl.a. bestille mac and cheese, coleslaw, kartoffelsalat og selvfølgelig en fadøl, som kommer direkte fra de store metaltanke i restauranten, hvor øllet bliver produceret.