Som det første af sin slags i Danmark er madkulturhuset Gaarden åbnet på Bornholm. Gaarden, som stedet er døbt, skal skabe bedre muligheder for sparring og rådgivning hos øens fødevareentreprenører.

»Johan Bülow kunne have udviklet sin lakrids her i lokalerne, hvor vi har udstyret til at eksperimentere med udviklingen af nye fødevareprodukter«, siger Mikkel Bach-Jensen, der er leder af det nye madkulturhus.