Farvestof fra Coca Cola gør din balsamicoeddike mørk

Produktion. Anreas Harder står i spidsen for et af de eneste eddikebryggerier i Danmark, som ligger ved Nordahvn i København.
Produktion. Anreas Harder står i spidsen for et af de eneste eddikebryggerier i Danmark, som ligger ved Nordahvn i København.
Lyt til artiklen

Aceto balsamico de Modena.

Autenciteten nærmest runger i ørene, når man læser sætningen op fra flasken med balsamicoeddike. Siden starten af 1000-tallet er den intense, mørke eddike blevet produceret i Modena og Reggio Emilia, hvor træfade, druemost og årtiers tålmodighed har skabt eddiken, der efterhånden er at finde i hele verden.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Ny kongerunde begynder kl. 19 – Troels Lund erklærer sig »klar til at afsøge mulighederne«

    2. 2

  2. Dødsstød fra eksperter: »Der er faktisk risiko for et akut kollaps«

    3. 3

  3. Putins elitestyrker i Kursk var ekstremt brutale mod Ukraine. Men en enkelt mand sørgede for at ramme dem rigtig hårdt

    4. 4

  4. Køen vokser foran Københavns nye mikroskopiske spisested, og det forstår jeg godt. Men priserne? Av, av, av

    5. 5

  5. Politisk redaktør: Løkke kaster det hele op i luften ved at pege på Troels Lund

    6. 6

  6. Sisse Marie Welling vil have nyt højhus med 35 etager i København

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her