Hvis du bliver bedt om at nævne, hvilke fødevarer Danmark er mest kendt for at producere, vil dine tanker sandsynligvis svæve hen mod bacon og smør. Fødevarer vi har produceret i århundreder, i enorme mængder og af en ensartet kvalitet.

Det er dog ikke fødevarer, der får verdens topkokke til at pendulere frem og tilbage fra Danmark for at læsse bilen med koteletter fra Danish Crown og smør fra Alra.