Noma får nu en søsterrestaurant. Blot et stenkast fra den verdenskendte restaurant i Strandgade åbner en mere folkelig udgave omkring 1. maj i 2016.
»Vi har fundet holdet. Lige fra den daglige leder til køkkenchef, souchef, sommelier og restaurantchef. Vi er klar«, siger René Redzepi, medejer og arkitekten bag Noma.