Hvis der skal flæskesteg på bordet juleaften, kan det være en god idé at læse med her. Nedenfor finder du nemlig Tina Scheftelowitz’ opskrift på den perfekte flæskesteg. Det kan være en stor hjælp, hvis du har et elektrisk stegetermometer, ligesom en skarp kniv er en fordel.

Ingredienser

ca. 1,5 kg svinekam, gerne økologisk eller fra frilandsgris 4 laurbærblade (kan udelades) 6 hele nelliker (kan udelades) salt og peber vand stegetermometer