Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Jason Lucas, pr-foto
Foto: Jason Lucas, pr-foto

Australien. I de sidste 10 uger har Noma fungeret som pop up-restaurant i Sydney.

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

I Sydney taler man om tiden før og efter Noma

Siden januar har Noma med René Redzepi i spidsen imponeret og begejstret Australien. Og Redzepi? Næste mål er den tredje michelinstjerne i Danmark.

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Sidste år stod Redzepi med et problem. Han ville flytte Noma til Australien i 10 uger, men det var umuligt at finde et sted at være. Han var tæt på at opgive projektet. Drømmen om at finde et sted ude i naturen var for dyr, fordi det hele skulle bygges op fra grunden. Og selv i Sydney var det vanskeligt at finde lokaler. Den eneste praktiske mulighed var, at Noma skulle ligge i et kasino.

Få fuld adgang om mindre end 2 minutter

De hurtigste bruger mindre end 1,3 minutter på at blive abonnent

Bliv abonnent for 1 kr

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

  • Marie Hald/moment Agency

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp
    Fik du hørt: De tykke kvinders frihedskamp

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om tykke kvinders frihedskamp.

  • Maud Lervik

    Du lytter til Politiken

    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol
    Fik du hørt: Nattesøvn er det nye statussymbol

    Henter…

    ’Du lytter til Politiken’ holder efterårsferie i denne uge og er tilbage med nye, aktuelle historier mandag den 21. oktober. Men i mellemtiden kan du høre - eller genhøre - fem afsnit af ’Du lytter til Politiken’, som vi har udvalgt til dig fra den forgangne periode. I dag kan du høre om vores nattesøvn.

Forsiden