Grøntsager og bæredygtighed er ny trend ved kokke-EM

GRØNT. Ved årets kokke-EM er der lige så meget fokus på grønt som på kød. En grøntsagsbevægelse er i gang, siger dommer Francis Cardenau.
GRØNT. Ved årets kokke-EM er der lige så meget fokus på grønt som på kød. En grøntsagsbevægelse er i gang, siger dommer Francis Cardenau.
Lyt til artiklen

Et hjerte af hvidkål tilberedt i lutter smør.

Det er en af de retter, som den danske dommer Francis Cardenau fremhæver efter første dag af den europæiske del af den internationale kokkekonkurrence Bocuse d’Or i Budapest i Ungarn.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Bag lukkede døre fortæller amerikanske efterretningsfolk en anden historie om Iran-krigen

    2. 2

  2. »Det ligner, at de er i en total voldsrus«: Knippel­slag regnede ned over rolige demonstranter

    3. 3

  3. Måske ender hun som dansk politiks største skuffelse

    4. 4

  4. »Superuheldigt signal«: Dansk stjernearkitekt river strandvejsvilla til 32 millioner ned

    5. 5

  5. Konfirmandernes ønske­seddel afslører uhyggelig tendens

    6. 6

  6. Kvindelig børnebogsforfatter idømt livstid for at dræbe sin mand

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her