0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Prøv Politikens nye grønne madmagasin Læs mere

Kontrollen troppede op: Toprestaurant må ikke give grøntsagsrester og tørt brød til hønsene

Fødevarekontrollen har nedlagt forbud mod, at Nørrebro-restauranten Bæst bruger porretoppe, gulerodsskræller og tørt brød til at fodre høns. I driver »ulovlig fodervirksomhed«, siger myndighederne.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Friske afskæringer, grøntsagstoppe og yderblade fra f.eks. rosenkål endte før som mad til hønsene på gården Hegnsholt. De viste bøtter er dog på vej til komposten.

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

To gange om ugen ankommer landmand Johanne Schimming til vareindleveringen på Bæst i København med æg og kyllinger fra sit landbrug i Lejre. Men i modsætning til andre leverandører kører hun ikke tomhændet tilbage. I stedet får hun bøtte på bøtte af restaurantens grønne køkkenrester og søsterrestauranten Mirabelles gamle brød, der ikke længere kan sælges. Resterne bliver brugt som foder til hendes høns i Lejre.

Eller rettere: Det gjorde hun. I december troppede to mand fra Fødevarekontrollens rejsehold nemlig op på Bæst og bad restauranten om øjeblikkelig at stoppe leverancerne af porretoppe, kartoffelskræller og surdejsbrød til hønsene.

»I er blevet anmeldt for at drive ulovlig fodervirksomhed«, sagde de.

Få det store overblik for 1 kr.

Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.

Læs mere

Annonce

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce