Sundhedsbevidste cafeer, instagrambilleder, guacamole og en mere grøn livsstil har gjort avokadoen populær. Politiken kunne for nylig fortælle, at salget af den grønne frugt i Coop-butikkerne er steget med 60 procent siden 2012, og over hele den vestlige verden stiger efterspørgslen efter avokadoer.

Det kunne se ud som en ren succeshistorie for avokadobønderne i de tropiske og subtropiske lande, hvor frugten gror. Men der er en bagside af medaljen: Den store efterspørgsel fører en række miljøproblemer med sig i form af blandt andet skovhugst i Mexico og massiv vandmangel i Chile.