Københavns arabiske køkken går fra gademad til gourmet

Det arabiske køkken er primært et gadekøkken baseret på friske råvarer - men kvaiteten er ofte svingende.
Det arabiske køkken er primært et gadekøkken baseret på friske råvarer - men kvaiteten er ofte svingende.
Lyt til artiklen

Lars Bjerregaards øjne lyser op, da en mand sætter store fladbrød, grillede spyd med lammekød og lammelever foran os efterfulgt af tallerkener med salat, løg og pickles. Han bryder et stykke af brødet, samler et stykke grillet kød op med det og dypper det hele ned i den gule pickles.

Han ser endnu mere glad ud, da han smager på det.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Eksperter advarer politikerne: Stigende pensions­alder skaber en udvikling, mange næppe har tænkt til ende

    2. 2

  2. Dansk ai har afgørende fordel over amerikansk gigant

    3. 3

  3. Trumps handelskrig kan ende som en historisk milepæl

    4. 4

  4. 5.000 kroner for en dags fornøjelse: »Det er alle pengene værd«

    5. 5

  5. Tidligere V-rådgiver: Hvis de vælger at indgå i endnu en midter­regering, har de ikke forstået problemets omfang

    6. 6

  6. Tre eksperter: For tiden accepterer danskerne utrolig uretfærdighed. Det bliver de næppe ved med

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her