Lyt til artiklen
Tatar er ikke længere bare skrabet okseinderlår.
I dag kan man freestyle sin helt egen tatar – enten skrabe eller hakke fisk, skaldyr, tang eller grøntsager. En tatar har fået ny betydning og godt det samme. Der er heldigvis ikke nogen, der bestemmer, hvad man kan i et køkken – og derfor udvikler mad sig hele tiden i nye retninger.
