Henrik Yde Andersen står med bøjet hoved og et dybt koncentreret, lukket ansigt, mens han tygger. Og mærker efter. Og tygger. Og mærker efter. Så kigger han op fra burgeren:

»I den her burger kan jeg ikke smage forskel. Der er det bare konsistensen, der træder igennem. Der er så meget, der maskerer det, så det bare virker rent. Det fungerer fint. Rigtig fint. Mmmh, det er okay«, siger han og lyser op.