0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Madanmelder vil ikke længere anmelde oksekød

Madanmelder på Radio24syv, Martin Kongstad, vil for fremtiden ikke anmelde retter med okse eller kalvekød. »Politisering«, siger formand for danske madanmeldere.

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning
RYE SKJOLDJENSEN ANDERS
Foto: RYE SKJOLDJENSEN ANDERS
Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER
Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst
FOR ABONNENTER

Når Martin Kongstad næste gang ser, at ret nr. 7 på menuen på Søllerød Kro er oksekød eller sødmælkskalv, vil han høfligt bede om at få noget andet. Og burgerrestauranter og bøfrestauranter skal ikke længere vente besøg af anmelderen.

»Jeg vil ikke længere anmelde oksekød«, fortalte Kongstad i weekenden sine lyttere på Radio 24syv, der ikke alle har modtaget beslutningen særlig godt. Mange, især mandlige lyttere, har kaldt det for politisk korrekthed af værste skuffe. Sådan ser Kongstad ikke på det.

»Oksekød står for rundt regnet en tiendedel af dansk klimabelastning, og det er et overskueligt sted at begynde, synes jeg«, fortæller han til Politiken. Oksekød er ifølge forskere mellem 20 og 30 gange værre end f.eks. hvede eller soja, og seks gange værre end grisekød for den globale opvarmning.

Kongstad er samtidig påvirket af oplevelser, hvor en vens sommerhus for et par år siden skyllede væk i regnen, da jorden skred væk under det.

»Siden har mange jeg kender haft årlige oversvømmelser i kælderen, og sidste nytår var jeg til fest på en vej, hvor de var ved at lave et kæmpe anlæg, som skulle opsamle regnvand. Man kan ikke komme uden om, at der er sket noget«, siger han.

Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

Annonce

Læs mere

Læs mere

Annonce

For abonnenter

Podcasts

Annonce