De lange, lyse sommeraftener er oplagte til middag i det fri. Hvis du er haveejer, kan I samles ved langbord i haven. Eller hvad med et skønt sammenskudsgilde for venner og familie på en strand eller i en park med medbragte tæpper og maden pakket til picnic? Der er noget særligt ved middage under åben himmel, og denne menu er også oplagt til næste lørdags sankthansfejring, hvis vejret tillader det.

Spis aspargesbrød skåret i mindre stykker som snack til et glas vin eller øl, inden I går til bords, eller til forret – eventuelt suppleret med et fad med skinke og pølse. Hovedretten kan varieres – kom f.eks. stykker af mørt okse- eller kalvekød på spyd i stedet, hvis du foretrækker det frem for kylling.