Lyt til artiklen
Jomfruhummeren rykker sløvt på armene, da jeg bider ned i dens blottede bagkrop.
Dyret har for få sekunder siden fået snittet pandebrasken op i et langt snit og er blevet sænket i kogende vand i fem sekunder. »It’s has just kissed the water«, siger kokken Beau Clugston med klingende australsk accent, mens han stiller retten på bardisken, hvor jeg sidder og får et glas vin efter arbejde.
