Denne veganske forårssalat skal du spise med en kold thaisuppe, inspireret af den klassiske tom yum lavet på havremælk.
Til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 12 timer
Rå forårssalat:
200 g hestebønner
100 g grønne asparges
2 små skoleagurker
150 g friske ærter i bælg, ca. 30 g ærter
60 g sukkerærter
2 grønne tomater
1/2 lime
ærteskud
små skud af ramsløg
Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.
Bliv abonnent nu1
2
3
4
5
6
Politiken Lyd er lavet til dig, der hellere vil lytte til nyhederne og journalistiske fortællinger i stedet for at læse dem.
© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her
