Fødselsdagstilbud: Prøv Politiken resten af året for 142 kr.

Denne veganske forårssalat skal du spise med en kold thaisuppe, inspireret af den klassiske tom yum lavet på havremælk.

Frisk og let servering: Rå forårssalat med kold thaisuppe

Foto: Columbus Leth
Foto: Columbus Leth

Til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 12 timer

Ingredienser

Rå forårssalat:
200 g hestebønner 100 g grønne asparges 2 små skoleagurker 150 g friske ærter i bælg, ca. 30 g ærter 60 g sukkerærter 2 grønne tomater 1/2 lime ærteskud små skud af ramsløg

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. Talstærk gruppe kan let havne i en pensions­klemme: »De risikerer at løbe tør for pension«

    2. 2

  2. Psykolog forfægter »kontroversielt synspunkt« om børns mistrivsel: Kig mod forældrene i stedet

    3. 3

  3. Simon Kvamms modige udsagn er i pagt med Lennons ’Imagine’

    4. 4

  4. Kaptajnen nåede at gøre én afgørende ting, da han blev angrebet af sin medpilot

    5. 5

  5. Han kom aldrig i Folketinget. Nu gør David Trads comeback som chefredaktør

    6. 6

  6. Kina bygger alt for mange elbiler. Nu tager bilindu­strien konsekvensen

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her