Lyt til artiklen
Hvide asparges med kørvelhollandaise
En klassisk servering, der aldrig slår fejl. Det er sommermad i überluksus-klassen.
Hvide asparges med kørvelhollandaiseAsparges med hakket æg og intens vinaigrette
Sart lysegrønne og sprøde i smagen. Her kommer de med hakket æg og en intens vinaigrette, der giver syre og fedme til den grønne ret.
Madredaktørens forårsbud: Grønne asparges med hakket æg og vinaigretteAsparges med basilikummayo
Skal der være fest, så gå hele vejen og lav et overdådigt fad asparges med en skrigende grøn mayo.
Aspargestid: Asparges med basilikummayonnaiseAspargespesto
De grønne stængler kan også bruges i en pesto, der gør sig godt på sprødt brød - evt. toppet med lidt mozzarella.
Brug den som spread eller i pastaretter: Aspargespesto med kerner og ramsløgGrøn carbonara
Asparges spiller også hovedrollen i den her carbonara, hvor det panchettaen er skiftet ud med asparges – og det er ikke dårligt!
En grøn og cremet pastaret, du kan lave på 10 minutterfortsæt med at læse
