Forestil dig et liv uden almindeligt brød, pasta, morgenmadsprodukter, sovs, slik og kager.

Det bliver danskere i tusindvis nødt til, de lider nemlig af glutenintolerance - også kaldet cøliaki. En sygdom, der kan gøre en tur i supermarkedet til et større studie i varedeklarationer, der ofte afslører, at maden i pakkerne er uspiselig, hvis allergikeren vil undgå mavesmerter, diarre og andre ubehagelige symptomer.