1978.
Dansk gastronomi og danske råvarer er på vej væk fra 60'ernes nulpunkt. René Redzepi er blot ét år gammel, og kokkene Jean Louis Lieffroy, Jan Hurtigkarl, Erwin Lauterbach, Jan Pedersen og Søren Gericke prøver med ildhu at lave stor, fransk gastronomi i køkkenerne på blandt andet Hotel Plaza og Falsled Kro.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Prøv Politiken i 30 dage for kun 1 kr.
Få adgang til hele Politikens digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.
Prøv Politiken nuEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind her