Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Per Folkver
Foto: Per Folkver

Sejr. Noma indtager førstepladsen, mens 13 danske restauranter er at finde i top-30 over de bedste restauranter i Norden i ny restaurantguide.

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Danmark slår Sverige - på restaurantscenen

Vi er vores nordiske naboer overlegne i ny nordisk restaurantguide.

Mad
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Hvis vi ikke kan vinde over dem på fodboldbanen, kan vi i det mindste trøste os med en gastronomisk sejr over svenskerne.

Den nyligt lancerede nordiske restaurantguide, White Guide Nordic, giver i hvert fald Danmark sejren mod vores nordiske konkurrenter.

Guiden samler de 300 bedste restauranter i Danmark, Sverige, Norge, Finland og Island i en bog, og her indtager danske restauranter 13 af top-30 placeringerne. Og Noma ligger nr. 1 med den højeste score af alle nordiske restauranter.

Svenske Fäviken må tage til takke med en andenplads. Det samme må Sverige, der med sine 12 restauranter i top-30 bliver slået af Danmark med blot én restaurant. Norge har otte restauranter i top 30.

Konkurrent til michelinguide

Det er andet år i træk, at den nordiske udgave af White Guide bliver lanceret. Guidens mål er at blive den, man kigger i, når man skal ud og spise godt i Norden.

Men den ambition er White Guide bestemt ikke ene om at have. Stifteren af Den Danske Spiseguide, Bent Christensen, har siden 2011 forsøgt at guide folk i retning af de bedste nordiske restauranter. Her er der blot tale om de 66 bedste restauranter i Norden, hvor Noma indtager førstepladsen i den seneste udgave.

Og i år lancerede den sagnomspundme michelinguide så første gang en nordisk udgave, hvor de åbnede op for at anmelde restauranter uden for de nordiske hovedstæder.

I den er der dødt løb mellem Sverige og Danmark, når det kommer til antallet af michelinstjerner.

Danmark har 21 stjerner samlet. 18 i København og tre i Århus.

Mens Stockholm kan bryste sig af 12 stjerner, og så har både Göteborg seks og Malmø tre stjerner, hvilket er 21 michelinstjerner samlet. Altså dødt løb.

Se listen over de 30 bedste restauranter

White Guide Nordic bruger samme klassificeringer som den danske udgave White Guide. Det betyder, at der gives op til 100 point i alt, heraf op til 40 point for maden.

Alle restauranter på top 30-listen er i International Mesterklasse, som er White Guides højeste klassificering.

Madpoint/totalpoint.

1. Noma, København, Danmark 39/97

2. Fäviken Magasinet, Järpen/Åre, Sverige 39/96

3. Geranium, København, Danmark 39/93

4. Daniel Berlin Krog, Skåne Tranås, Sverige 39/92

5. Esperanto, Stockholm, Sverige 38/94

- Restaurant Frantzén, Stockholm, Sverige 38/94

- Gastrologik, Stockholm, Sverige 38/94

8. Maaemo, Oslo, Norge 38/93

9. Kadeau København, København, Denmark 38/92

- Oaxen Krog, Stockholm, Sverige 38/92

11. Upper House Dining, Gothia Towers, Göteborg, Sverige 38/91

12. Søllerød Kro, Holte, Danmark 37/91

13. Mathias Dahlgren – Matsalen, Stockholm, Sverige 37/90

- Mielcke & Hurtigkarl, København, Danmark 37/90

- PM & Vänner, Växjö, Sverige 37/90

16. Restaurant AOC, København, Danmark 37/89

17. KOKS, Tórshavn/Færøerne, Danmark 37/84 - NY

18. Operakällaren, Stockholm, Sverige 36/94

19. Koka, Göteborg, Sverige 36/92 - NY

20. Frederikshøj, Aarhus, Danmark 36/91

21. Kong Hans Kælder, København, Danmark 36/90

22. Studio, København, Danmark 36/89

23. Hotel Frederiksminde, Præstø, Danmark 36/87 - NY

- Kadeau Bornholm, Aakirkeby/Bornholm, Danmark 36/87

25. Falsled Kro, Millinge, Danmark 36/86

26. Olo, Helsinki, Finland 36/85

27. Statholdergaarden, Oslo, Norge 36/84 - NY

28. Hotell Borgholm, Borgholm/Öland, Sverige 36/83

- Restaurang Vollmers, Malmö, Sverige 36/83

30. Ti Trin Ned, Fredericia, Danmark 36/81 - NY

Læs mere:

Annonce

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden