Jeg elsker friske krydderurter. De smukke, duftende, uregerlige krydderurter sprudler af forår og liv. De giver smag og kraft til selv den mest dødssyge salat. De opgraderer en avokado til gourmet.

Jeg bliver aldrig træt af et lunt sprødt spejlæg skjult i et lysegrønt karsehav. Eller saftig bøffelmozzarella svøbt i spæde basilikumblade. Faktisk kunne jeg spise det til frokost hver eneste dag, hvis sæsonen ellers tillod det.