De mørke og smagfulde bær, som vokser vildt mange steder, kalder på at indgå i sæsonens smukkeste desserter.
Opskrifter:Tryl vilde brombær om til tærte, is og syltetøj
De mørke og smagfulde bær, som vokser vildt mange steder, kalder på at indgå i sæsonens smukkeste desserter.
Opskrifter:Tryl vilde brombær om til tærte, is og syltetøj
Brombær er et af det nordiske køkkens små vidundere - og i kage, is og tærte er det helt suverrænt.
Lyt til artiklen
Henter...
Jeg er vokset op på et husmandssted på Sydfyn af den stort set selvforsynende slags, der ud over køkken- og frugthave, marker, stald og hønsegård er omgivet af hegn og krat, der bidrager med en ikke ubetydelig del til husholdningen. Ikke mindst i sensommeren og det tidlige efterår, når der er hyldebær, nødder og brombær. Særligt brombær har jeg plukket mange af, både som barn og som voksen.
