Der var engang, da de desserter, jeg mødte på menukortene hos byens restauranter, var med jordbær og hindbær og ribs og æbler og kirsebær og blommer. Så enkelt er det ikke længere.

Nu er det asparges, gulerødder, majs, kartofler, karljohanner, jordskokker og ærter, der står skrevet på kortet, når jeg når til måltidets vidunderlige, søde finale. Personligt dømte jeg tidligt de grønne desserter ude som en modedille, og jeg har måttet æde mine ord og mange grøntsagsdesserter siden!