Denne veganske forårssalat skal du spise med en kold thaisuppe, inspireret af den klassiske tom yum lavet på havremælk.

Frisk og let servering: Rå forårssalat med kold thaisuppe

Foto: Columbus Leth
Foto: Columbus Leth

Til 4 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 12 timer

Ingredienser

Rå forårssalat:
200 g hestebønner 100 g grønne asparges 2 små skoleagurker 150 g friske ærter i bælg, ca. 30 g ærter 60 g sukkerærter 2 grønne tomater 1/2 lime ærteskud små skud af ramsløg

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

Mest læste

    1

  1. En aften sagde Stine Pilgaards kæreste: »Kan vi lige tale sammen, når børnene sover?«

    2. 2

  2. Noget har ændret sig i Kreml, siger kilder. Der er særligt to grunde til, at Rusland nu ønsker hurtig fredsaftale

    3. 3

  3. Jeg håber, I ved, hvad I laver, DR

    4. 4

  4. Hans nye bog er nok heller ikke henvendt til den selvgode Politiken-læser

    5. 5

  5. »Han var alt for klog til vores kontor«: Her er historien om terror­krigens danske Forrest Gump

    6. 6

  6. Dansk Oxford-forsker: Der er et spørgsmål, vi bør stille os selv, før vi taler om, at vi alle sammen kan blive slået ihjel

PodcastSe alle

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her