Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon

Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Læs nu
Du har ingen artikler på din læseliste

Næste:
Næste:
Artiklen er føjet til din læseliste Du har ulæste artikler på din læseliste
Pr-foto
Foto: Pr-foto

Amass giver sig selv et frivilligt black out for tredje gang i år - fjerde gang hvis man tæller det oprindelige strømsvigt med.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Nul lys, nul mobil, kun mad: Restaurant Amass vil lave gourmetmad helt uden elektricitet

Restauranten på Refshaleøen slukker for tredje gang for strømmen 28. marts for at markere klimaproblematikken og servere mad på en ny måde.

iBYEN
Læs artiklen senere Gemt (klik for at fjerne) Læst

Der er ikke oplæsning af denne artikel, så den oplæses derfor med maskinstemme. Kontakt os gerne på automatiskoplaesning@pol.dk, hvis du hører ord, hvis udtale kan forbedres. Du kan også hjælpe ved at udfylde spørgeskemaet herunder, hvor vi spørger, hvordan du har oplevet den automatiske oplæsning.

Spørgeskema om automatisk oplæsning

Det var egentlig et uheld, da strømmen gik på restaurant Amass i 2016.

Men nu er det blevet lidt af en tradition.

De kalder det Black Out Dinner, og det finder sted for tredje gang 28. marts. Konceptet er helt enkelt, at restaurantens gæster må spise deres mad uden lys, og kokkene må tilberede den uden el.

Og din mobiltelefon, den skal du også beholde i lommen denne aften.

Bælgmørkt bliver det nu ikke på den bæredygtige restaurant, der har resideret i et gammelt værktøjsdepot på Refshaleøen siden 2013. Der vil nemlig være stearinlys for at undgå total griseri.

Foruden madoplevelsen i sig selv er formålet med Black Out Dinner at sætte fokus på klimaproblematikken. Noget, Amass også arbejder for i det daglige ved blandt andet ved at kompostere og genanvende madrester i menuen.

Efter sigende findes skrald som sådan slet ikke i køkkenchefen Matt Orlandos øjne.

Prominent kokkehjælp

I dagens anledning vil Amass alliere sig med tre gæstekokke, der skal sørge for at gøre menuen ekstra interessant. Der er tale om en prominent treenighed bestående af Milton Abel fra Andersen & Maillard, Kristian Baumann fra 108 og Beau Clugston fra Iluka.

Menuen er ikke fastlagt endnu, men vil blive planlagt af kokkene i fællesskab op mod dagen, hvor strømmen slukkes præcis kl. 18.00.

Sidste år var der 12 mindre serveringer på menuen til arrangementet – blandt andet en isdessert, som blev tilberedt med flydende nitrogen ved bordet.

Black Out Dinner er en del af den den verdensomspændende begivenhed Earth Hour, der går ud på at nedbringe strømforbruget ved at få os alle sammen til slukke lyset i en time.

I år falder begivenheden 30. marts, hvor Amass i ledtog med en stribe af andre internationale restauranter vil lukke ned for strømmen i en time under service.

Prisen for spise til Black Out Dinner ligger på 1.095 kr. per person – og det er uden drikkevarer.

Black Out Dinner. 28. marts, Amass, Refshalevej 153, København.

Læs mere:

Annonce

IBYEN

Stor ny Cheap Eats-liste:  Her er Københavns 20 bedste måltider, der gør dig mæt for max 100 kr.

Jens Hartmann Schmidt

18 stop på Enghave Plads:  Vesterbros grønne oase lokker med sol og utallige kaffespots

Peter Hove Olesen

Rygtet siger, det er Københavns bedste fastelavnsbolle:  Her er 8 ting, du skal spise, drikke og tjekke ud denne februar

Martin Slottemo Lyngstad

Sauna, kolde gys og dyp i kulden:  Den store guide til vinter­badning i København

Christian Klindt Sølbeck

Stor guide:  Her er 15 af de bedste dansegulve og natklubber i København

Minimer (PR), Darcy's Kaffe (Louise Herrche Serup), Lille Petra Café (PR) og Burger Shack (Ivan Boll)

Burgerdarling og et forladt vandværk:  Her er 7 nye steder, du skal kende i København

Martin Lehmann

10 timer i Nordvest:  Sådan skal du bruge en dag i Københavns rå mutant-bydel på ydersiden af Nørrebro

Louise Herrche Serup

Mor er støjfølsom, far er nærig, og naturvin smager surt:   Her er 10 af de bedste forældrevenlige spisesteder i København

Mads Nissen

Spis billigt ude:   Her er 10 folkekøkkener i København

Maud Lervik

Den store karaoke-guide:  Hvad skal I synge? Og hvor? Ibyen og musikanmelderne guider

Jens Dresling

København gemmer på 46 øer. Hvor mange af dem kender du?

Sunor Wind/Unsplash

Bliver det årets store madtrend?  Her er 8 ting, du skal spise og drikke denne januar

OLESEN PETER HOVE

Her er 20 af de bedste gratis oplevelser i København

Jacob Ehrbahn

Stor guide:  Her er Københavns bedste værtshuse og barer ifølge 17 kokke og madnørder

Jacob Ehrbahn (arkivfoto)

Spis ude på budget:  Her er Københavns bedste, billige restauranter ifølge 11 kokke og madnørder

Mads Nissen

Ibyen tipper:  Croissantens storhedstid er forbi. Bliver et af disse 6 stykker bagværk arvtager?

Lars Krabbe

Få overblikket:  Her er alle stederne, du skal kende i Kødbyen

Tobias Nicolai/Tobias Nicolai

Ibyens store burgerguide:  Hvor spiser man Københavns bedste burger? Vi viser vej til de saftigste bud

Peter Hove Olesen

10 timer i Valby:  Sådan skal du bruge en dag i Københavns Hollywood

Martin Lehmann

Det bedste stambord, den klammeste kælder og den smukkeste park:   25 københavnere udpeger deres yndlingssted i byen

Miriam Dalsgaard

Ibyens gadeguide:  I Nørrebros globale sidegade kan du spise og udforske hele verden

Lasse Kofod

Udforsk byen:  Her bør du kigge ind, når du kører de 17 stop med Københavns nye metroring

Nanna Navntoft

Ibyen Cheap Eats 2019:  Her er de 20 bedste serveringer i København, der gør dig mæt for max 100 kr.

Hurra!  Hvor holder man en fremragende fødselsdag i København? Ibyen giver dig 12 stærke bud

Emma Sejersen

Velkommen til hovedstaden:   Den ultimative byguide til nye studerende i København

Ivan Boll

Henrik Palle guider:  Her finder du Københavns bedste antikvariater

Mads Elsøe (Arkiv)

Ibyens gadeguide:  Gammelt slumkvarter bobler af gode spisesteder

Erik Petersen

Hjælp, min ven skal giftes:  Den perfekte polterabend? Her er 12 anderledes ideer

Jens Dresling

Ibyen guider:  Der er keramik overalt. Besøg disse 5 små værksteder, hvis du vil se noget af det mest interessante

Anmeldelser

Guider

Annonce

For abonnenter

Annonce

Podcasts

Forsiden