Bryggeren er i den kreative fase, som han sidder der ved et af bordene på sin bar Tørst og blander væsker. Sammen med ejeren af østersrestauranten Maison Premiere er han ved at arbejde sig frem til det, der skal være signaturøllen på det populære østerssted, der holder til i hipster-bydelen Williamsburg i Brooklyn.
Jeppe Jarnit-Bjergsø ved, hvad han går efter. En særlig nuance, der skal ramme ganen med millimeterpræcision. Let. Frugtig. Lidt damet. Men ikke for pæn.
Der skete en fejl, prøv igen senere
Der skete en fejl, prøv igen senere eller søg hjælp via vores kundecenter
Få det store overblik for 1 kr.
Prøv den fulde adgang til Politiken.dk, apps, podcast og meget mere for kun 1 kr. De hurtigste er i gang på under 34 sekunder.
Læs mereEr du under 30 år og udeboende? Få halv pris her
Allerede abonnent? Log ind