Du kan dyrke dine egne muslinger i byen – under havets overflade – og kalde dig selv for havbonde. Du kan også bare gå til din fiskepusher, ringe til vennerne og nemt fremtrylle lækre retter med det bløde havdyr.

Opskrifter: Dyrk din egne muslinger i byen

Foto: Eva Helbæk Tram
Foto: Eva Helbæk Tram
Lyt til artiklen

Kalvebod Brygge er sjældent det første sted, man tænker på at lægge vejen forbi på en slentretur gennem København. Men i området lige bag Ingeniørforeningens Hus gemmer sig et sjovt og ganske unikt sted. Kalvebod Bølge hedder det svungne stisystem af broer, som bugter sig ud i vandet over for havnebadet ved Islands Brygge. Her kan man få vind i håret og en fornemmelse af saltvand i næsen, men det mest interessante ved området befinder sig umiddelbart under havoverfladen.

Her har den selvejende institution Maritime Nyttehaver spændt liner ud, og på dem dyrkes der muslinger, så man tror, det er løgn. Muslingefarmen er en bynær formidlingshave i København med dyrkning til test- og demonstrationsformål. Det vil sige, at man desværre ikke kan gå ned og spise løs.

Læs videre for 1 kr.

Du er godt i gang – få adgang til hele artiklen, alt på politiken.dk og dagens e-avis i en måned for kun 1 kr. Ingen binding.

Bliv abonnent nu
Allerede abonnent? Log ind
Stopskilt_glad

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her