I dagens Danmark er hvidt brød blevet syndigt på linje med fedtkanten på koteletten, flødeskumskager og mellemhårde stoffer til en gymnasiefest. Eller sådan virker det nogle gange.

Det, vi tidligere spiste i metermål og med vid accept fra myndighedernes side, er nu at regne for i bedste fald tomme kalorier. Okay, måske ikke ligefrem farlige, men noget, der skal indtages med måde og helst efterfølges af en løbetur.