Kære læser
I sidste uge skrev jeg, at jeg havde været borte fra mit køkken i lang tid, og havde en liste af opskrifter, jeg hungrede på at gå i gang med.
I denne uge har jeg fået lavet flere af dem. Blandt andre Dak Wichangoens vidunderlige opskrifter. Jeg ved, at jeg også havde nogle af dem med i sidste uge, men efter jeg har afprøvet dem, får de altså lige en ekstra varm anbefaling her. Det smager SÅ godt!
Jeg har blandt andet lavet hendes butter chicken med butter beans i stedet for kylling. Ja tak!
De stegte pak choi på en hvid creme med bagte linser og chili lyste en mørk tirsdag op. Der blev også spist rub og stub af de bagte auberginer med satay sauce.
Så savner du ny smag i køkkenet vil jeg opfordre dig til at prøve opskrifterne. Det smager i øvrigt alt sammen godt sammen med thai fish cakes.
Vi er gået ind i november, og nu kommer mørket for alvor rullende. Derfor er det også tid til, at vi finder suppegryden frem.
Louisa Lorang har lavet fire opskrifter på skønne supper, som jeg også skal prøve i den kommende tid. En ret jeg i hvert fald skal lave er denne cremede gryderet med butternutsqaush, der kan noget helt særligt.
Alberte Westergaard er kok og udvikler opskrifter, der forener sundhed og velsmag. Hun ophøjer jævne ingredienser som kål, kikærter og bønner velsmag. Prøv blandt andet denne bønnecreme med saltet citron og stegt kål eller kylling med urtesmør med bagte kartofler og græskar.
Det var alt fra mig i denne uge. Tak for at du læser med og god fornøjelse i køkkenet.