0
Læs nu

Du har ingen artikler på din læseliste

Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.

Næste:
Næste:

Kilde: Scanbox

I enhver anden branche ville det være en pr-katastrofe. Men ikke på restauranterne

Film- og madanmelder Joakim Grundahl dissekerer den arketypiske kok, som vi kender fra film og tv.

FOR ABONNENTER

I enhver anden branche ville det være en pr-katastrofe. For politikere ville det være en skandale, der kunne få en formand til at trække sig fra sit parti. At have et kamera i nakken en hel nat, hvor man drikker sig rablende stiv og vakler ind i solopgangen kun for at vågne op og se videoen lagt online.

Men sådan er det ikke i restaurationsbranchen. Tværtimod. Siden 2009 har magasinet Vices gastrosektion Munchies vist webserien ’Chef’s Night Out’, der med undertitlen ’No one parties like a chef’ er blevet et globalt hit. Også blandt kokkene selv.

Prøv 30 dage for kun 1 kr.

Få adgang til vores digitale univers, og læs artikler, lyt til podcasts og løs krydsord.

Prøv Politiken nu

IBYEN