En frisk salat lyser op på julebordet og er en god modvægt til den tunge and.

Frisk salat til julemiddagen: Opskriften på sprød salat med citrusfrugt og granatæble

Lyt til artiklen

Ingredienser

Dressing
Saften af 1 clementin
1 spsk. flydende honning
En smule frisk revet ingefær
Lidt citronsaft eller æbleeddike
Salt og peber
2 hoveder hjertesalat
1 håndfuld fintsnittet rødkål
1 dl granatæblekerner
½-1 dl hakkede ristede mandler

Sådan gør du:

  1. Skær figner og dadler i grove stykker.
  2. Pil og skær clementiner i mindre stykker.
  3. Lav dressingen ved at røre clementinsaft med flydende honning, citronsaft, salt, peber og lidt revet ingefær (ingefær kan undlades).
  4. Skær hjertesalat i grove både. Vend hjertesalat med lidt fintsnittet, rå rødkål. Kom det i en salatskål, og hæld citrus-dressingen over salaten. Fordel clementiner, dadler og figner hen over salaten, og drys med granatæblekerner og ristede, hakkede mandler.

Pernille Skjødt

Mest læste

    1

  1. Nyt dansk museum er noget af en sensation

    2. 2

  2. Live: Formodet gerningsmand var »antikristen« og »forstyrret«, siger Trump

    3. 3

  3. »Vi er nødt til at løse vores uenigheder«: Analyse: Formodet attentat­forsøg på Trump rejser tre spørgsmål

    4. 4

  4. Den blændende og brændende tenor er her ikke mere

    5. 5

  5. Til sidst puttede jeg et stykke konfetti i lommen. Som håndgribeligt bevis­materiale efter en uhåndgribeligt vidunderlig aften

    6. 6

  6. Udspekulerede svindlere styrede hans liv. I dag er han bortvist fra sit job som direktør og politianmeldt for underslæb

© Alt materiale på denne side er omfattet af gældende lov om ophavsret. Læs om reglerne her