OPSKRIFT
Chili sin carne med fennikel og bøftomat
Chili sin carne smager helt vidunderligt og er både nemt og sund. Lav hele portionen og spis sammen med andre - eller frys resten ned i små portioner, så du har nem mad til en dag, hvor du ikke orker selv at skulle lave mad.
Læs artiklen senere
Gemt (klik for at fjerne)
Læst
Til 4-6 personer
Arbejdstid: 20 min.
Samlet tid: 1,5 min.
Ingredienser
1 fennikel
1 rød peber
800 g bøftomat
1 mediumstærk rød chili
800 g blandede kogte bønner (udblødte og kogte eller fra dåse)
3 dl vand
2 tsk. salt
300 g cherrytomater
1/2 agurk
Til servering:
1/2 agurk
1 bundt koriander
2 dl cremefraiche
1.
Skær fennikel, rød peber, chili og bøftomat groft ud.
2.
Kom de hakkede ingredienser i en gryde.
3.
Tilsæt bønner, vand og salt, og lad chilien simre i 1 times tid eller mere – jo længere, jo bedre.
4.
Skær cherrytomater i halve og agurken i tern.
5.
Vend dem i chilien, og lad dem koge med et par minutter.
6.
Server chilien med cremefraiche, agurk i tern og friskklippet koriander.
Redaktion:
Redaktør: Mette Mølbak
Tilrettelæggelse og produktion: Louis Raaschou
Assistent: Marie Vogelius
Tak til: Hahnemanns Køkkens for lån af lokaler