Hvis du ser en artikel, du gerne vil læse lidt senere, kan du klikke på dette ikon
Så bliver artiklen føjet til din læseliste, som du altid kan finde her, så du kan læse videre hvor du vil og når du vil.
Mens vi nørder råvarer og tilberedningsteknikker overser vi ofte krydderiernes rolle, siger to anerkendte kokke. Krydderier er måltidets underkendte wingman, og der er god grund til at tænke kreativt, når krydderihylden skal i brug.
Der er mere fokus på mad og smag end nogensinde før. Men smagssansen er ikke bare dit sidekick, når der skal nydes, eller din bedste ven, når det kommer til at overleve. Den kan også ændre sig over tid og fortælle dig, hvor stor din hjerne er.
Barbados byttes ud med Bornholm, resortet med et klosterhotel, og de tætpakkede rejser med langsomme af slagsen. Den øgede klimabevidsthed og behovet for at afkoble fra en travl hverdag gør nære, langsomme rejser til de hippeste.
Digital minimalisme, togferier, langsommelighed og tid til hinanden er kodeord for familien Huld. De bestræber sig på at skabe nærvær og bæredygtighed i hverdagen og på ferierne, men helst uden at det bliver alt for helligt.
Med en blanding af vind-, vand- og solenergi er katamaranen ’Energy Observer’ draget på en 6 år lang bæredygtig opdagelsesrejse gennem 50 lande. En ekspedition, der skal vise vej til en fremtid fri for fossile brændstoffer.
For fire år siden gjorde Thomas Brorsen Pedersen og hans makker en interessant opdagelse i en kælder i Aarhus. Nu vil verdens største firmaer have fingrene i deres bionedbrydelige plastik, der kan bruges i både møbel-, tøj- og bilindustrien.
I et lille laboratorium på ydre Østerbro omdanner start-up-virksomheden The Apple Girl resterne fra æblemos- og ciderproduktion til et læderlignende materiale helt uden brug af giftige kemikalier. Og ambitionerne er høje. Æblelæderet skal udkonkurrere en af verdens mest forurenende industrier.
Verden har akut brug for bæredygtige brændstoffer, og det rykker man på i Holland. Her har forskere fundet ud af at lave vanddamp om til brændstof - helt uden at udlede CO2. Det er et lille men vigtigt skridt mod en bæredygtig fremtid uden fossile brændstoffer.
Selvom klimasituationen giver anledning til dybe panderynker, er der ingen grund til at kaste håndklædet i ringen. Her er 10 positive klimanyheder fra 2018.
Både kloden og befolkning er udmattede efter flere årtier med fokus på vækst og forbrug, mener den Roskilde Festival-aktuelle kunstner Hannah Toticki Anbert.
I en tid hvor vi presser naturen hårdere end nogensinde, er behovet for en bæredygtig omstilling akut som aldrig før. Genopstået historisk samtale-fænomen skal hjælpe med at forstå den grønne udfordring.
I podcasten Lydspor fortæller den alsidige skuespiller, hvordan ‘Changes’ forandrede hans liv, og hvorfor han mener, at man skal søge friheden før fællesskabet.
Hun har optrådt for Sanne Salomonsen og været Scary Spice i sin skoletid, men der er næsten altid et politisk budskab i den nyudnævnte direktør for Dansk Flygtningehjælps Ungdoms yndlingssange.
I podcasten Lydspor fortæller en af Danmarks største mediechefer om de sange, der har fulgt ham gennem nyforelskelser og skilsmisser. Fra barndommen til hans datters første skridt.
Tv-journalisten Anders Agger er første gæst i podcasten Lydspor, hvor han b.la. fortæller om et nummer, der minder ham om en ven, der tog sig af dage ved hans sommerhus.
Digital minimalisme, togferier, langsommelighed og tid til hinanden er kodeord for familien Huld. De bestræber sig på at skabe nærvær og bæredygtighed i hverdagen og på ferierne, men helst uden at det bliver alt for helligt.
For 60 år siden åbnede Glassalen dørene for den legendariske Tivoli Varieté, der blev hjemmebane for nogle af datidens største divaer - sat i scene af entertainerkometen Preben Uglebjerg.
For hver opgave arkitekt Dorte Mandrup løser, bruger hun sin stedsans til at afkode omgivelsernes unikke potentialer. For hvis arkitektur skal give mening, kræver det, at man lytter til landskabet og har mod til at eksperimentere.
Mange oprindelige fællesskaber er i opløsning, og det har skabt plads til nye - uden generalforsamlinger og dagsordener.
Københavns lange tradition for byplanlægning har gjort byen til foregangsland for byplanlæggere verden over. Vi tegner fem nedslagspunkter.
Vores interesse for vores nabolandes tv-serier er på vej frem. Eksperter taler om større nordisk sammenhængskraft og bredere viden.
